|
|
Gebakken Noedels Met Groene Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
100 g Kleine groene asperges2 cm Verse gemberwortel
150 g Tofu
zout en peper
150 g Rijststicks van MeiAsia
2 EL Lichte Sojasaus
1 EL MeiAsia Rode Currypasta
2 EL Wokolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de asperges in schuine stukjes van 2 cm. Schil de gemberwortel en snipper deze fijn. Laat de tofu uitlekken, droog het blok met keukenpapier en snijd in kleine dobbelsteentjes. Kook de asperges 2 minuten in kokend water met zout en giet ze af. Breng 2 liter water aan de kook en zet het vuur uit. Doe de noedels in het water en laat ze 3 minuten wellen. Giet de noedels af. Verhit de olie in een wok. Voeg de tofu toe en roerbak deze in 3 minuten goudbruin. Voeg de gemberwortel, asperges en currypasta toe en roerbak 2 minuten. Voeg de sojasaus en noedels toe erbij en schep goed door elkaar. Voeg naar smaak zout en peper toe.
|
|
|